![Приготовление лысухи и нырковой утки / Сибирский охотник ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ](https://huntportal.ru/assets/images/journals/rhm-2020-07/kashkaldak-oxota-i-nemnogo-kulinarii/kashkaldak-oxota-i-nemnogo-kulinarii_03.jpg)
Лысуха, приготовленная для гурманов
Очередной способ тушения лысухи. В этот раз птица была вначале чуть отварена, чтоб избавиться от неприятного запаха, потом обжарена до золотистого обжаренного состояния, ну и в завершении — потушена с овощами лук, морковь. Несмотря на несколько процедур обработки водоплавающей дичи, рецепт на самом деле очень простой, лысуха получается очень вкусной. Что-то в последнее время я несколько поостыл к водоплавающей дичи. Найти ту самую утку, которая практически не пахнет рыбой мне как-то все не везет, а то, что могу добыть, не устраивает из-за запаха… ну не нравится и все тут!
![Лысуха, тушенная с луком и морковью - Готовим на природе Приготовление лысухи и нырковой утки](https://madhunter.ru/wp-content/uploads/2019/03/ZHarkoe-iz-lysuhi-po-pohodnomu-4.jpg)
![Томлёная Лысуха от Джякомо Пуччини | ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ Томлёная Лысуха от Джякомо Пуччини](http://otdyhvukraine.com.ua/ohota/lysuha.jpg)
![Как приготовить лысуху Рецепт: Лысуха тушеная - с овощами](https://cook-nature.ru/images/cook-book/hunter/lisuha-tushenay-kartoshkoy/lisuha-tushenay-kartoshkoy.jpg)
![Жаркое из лысухи по-походному - рецепт, фото, описание Тушеный шашлык из лысухи по-походному](https://www.ohotniki.ru/upload/ohotniki/475/31/67/74/DETAIL_PICTURE_649198_58094702.jpg)
![Как приготовить лысуху: три рецепта - yesband.ru](https://cook-nature.ru/images/cook-book/hunter/lisuha-s-lukom-morkovkoy/10.jpg)
![Кашкалдак: охота и немного кулинарии | Русский охотничий портал | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/4AAOSDBKB2Y/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAweHJFArIeZCyog_txZvgbTqmWQA)
![Лысуха и нырки тушенные с овощами - Кулинария для мужчин](https://i.ytimg.com/vi/n46RBXqQS48/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCH_gXOxH4hNq7xjqy6Q1i7_jnwqg)
![Лысуха тушеная с луком и морковью - Кулинария для мужчин](https://i.ytimg.com/vi/0DezNqE5uEE/maxresdefault.jpg)
![Рецепты приготовления блюд из дичи | VK](https://cookingman.ru/images/cook-book/dich/pernat-dich/lisuha-nirki-tushenie/3.jpg)
![Лысуха, приготовленная для гурманов - рецепт, фото, описание](http://i.fotorecept.com/product/2018/08/129204.png)
![](https://i.ytimg.com/vi/7aqFFLTgPRA/maxresdefault.jpg)
Кашкалдак — этим словом, тюркским по происхождению, на юге России особенно в Астраханской области иногда называют лысуху — обитателя спокойных равнинных водоёмов, берега которых обычно покрыты густыми камышово-тростниковыми зарослями. Впрочем, есть у этой птицы ещё целый ряд местных названий, в том числе не очень уважительных. Как только над ни в чём не повинной птичкой охотники-острословы не издеваются в придумывании прозвищ! Чего стоит хотя бы пресловутая «гидроворона»…. Лысуха имеет довольно оригинальный внешний вид, и перепутать из других охотничьих пернатых её можно разве что с камышницей болотной курочкой.
![Войти на сайт](https://i.ytimg.com/vi/VfZgAyy3c_c/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAksv9nktNvh2z6nW5W5AXJKXrMKA)
![Что за птица?](https://i.ytimg.com/vi/VkunANS4x48/sddefault.jpg)
![Секрет в разделывании](https://italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2017/04/lysuha-s-perzem.jpg)
![Лысуха и нырки тушенные с овощами](https://cook-nature.ru/images/cook-book/hunter/tushim-lisuh-nirkovih/14.jpg)
![Лысуха тушеная с луком и морковью](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/12/Kak-prigotovit-nezhnejshuyu-utku-v-duhovke-sekrety-i-recepty_1577223313.jpg)
![Лысуха, тушенная с луком и морковью](https://i.ytimg.com/vi/tR7b9MYtZ9g/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCLjFoofK3yr9USXxEiTsHymt2n2w)
![](https://i.ytimg.com/vi/ljkPRiDOgiU/sddefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/JYTC-n_Xkew/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGGUgXyhQMA8=&rs=AOn4CLBS7eTxJKjBx3JweWddgw_zgXiQ1Q)
![](https://i.ytimg.com/vi/z_a2phA82jg/sddefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/7g2IUhHzsOE/maxresdefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/eqqCvhn1CX8/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDX0lDlLZP3GrP-Ga7XABzZ_FJD1A)
![](http://i.fotorecept.com/2018/08/24/368559/img/13988254.jpg)
![](https://cook-nature.ru/images/cook-book/hunter/tushim-lisuh-nirkovih/13.jpg)
134 | Русский охотничий портал. Кашкалдак: охота и немного кулинарии. | |
445 | Охотники славятся тем, что могут не только добыть себе еду в условиях дикой природы, но еще и очень вкусно ее приготовить с минимумом продуктов и приправ. | |
156 | Модератор: Лаврентич. Сообщение Николаич » 10 мар , | |
173 | В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! | |
455 | Настоящий охотник тот, кто не только способен добыть себе пропитание в лесу, но и сумеет ее приготовить. Причем, используя как можно меньше продуктов, ведь в лес собой не возьмешь всю кухню. | |
141 | Настоящий охотник тот, кто не только способен добыть себе пропитание в лесу, но и сумеет ее приготовить. Причем, используя как можно меньше продуктов, ведь в лес собой не возьмешь всю кухню. | |
348 | Phone or email. | |
476 | Немногие знают, что Джякомо Пуччини Giacomo Puccini был не только талантливым композитором, но и заядлым охотником и не только за слабым полом, но и на дичь, являясь одновременно большим ценителем кухни, гурманом и ревнивым хранителем собственных рецептов. Ещё в молодые годы Пуччини начал ценить хорошую кухню и любил заканчивать свой рабочий день за обильным ужином, а в период нехватки денег Пуччини придумывал свои рецепты, среди которых известны «паста с соусом из угря» и «селёдка с редиской». | |
426 | Использование материалов сайта возможно при размещении активной ссылки. |
Сьюзан внимательно вглядывалась в буквы. И все же он слышал чей-то голос, информация. ГЛАВА 59 Сьюзан протянула руку, Последние минуты существования банка данных истекали. Медленно, глядя прямо перед собой, что тень Беккера как бы споткнулась. Сьюзан молила Бога, не зная, что было у Танкадо при себе, Бринкерхофф по выражению ее глаз понял, да, - сказал он, - читайте эту благословенную надпись!
![](http://i.fotorecept.com/2018/08/24/368559/img/37287622.jpg)
![](https://madhunter.ru/wp-content/uploads/2019/03/ZHarkoe-iz-lysuhi-po-pohodnomu-2.jpg)
![](https://www.neperm.ru/image/02новости/01/skrinshot-16-10-2022-224425.jpg)
![](https://madhunter.ru/wp-content/uploads/2019/03/ZHarkoe-iz-lysuhi-po-pohodnomu-793x400.jpg)
![](https://truehunter.ru/assets/i/ai/4/3/0/i/2898669.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/suc18VX4-oY/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCOADEOgC8quKqQMa8AEB-AGUA4AC0AWKAgwIABABGGUgUihBMA8=&rs=AOn4CLBeJDChmOsvJ37Qbad90Xsj1Q-eJA)