Щи зелёные
Зеленые щи из щавеля и шпината — одна из вариаций на тему знаменитого и любимого многими русского блюда. Если сделать все по правилам, то получается отличный летний суп, который вполне может составить конкуренцию той же окрошке. Правда, щи из щавеля принято подавать не холодными, а как минимум теплыми, но обилие зелени в составе и приятная кислинка во вкусе с лихвой компенсирует этот недостаток. Кстати, готовить блюдо можно не только на мясном бульоне, но и на овощном. Поэтому если вам кажется, что первый для лета — слишком тяжел и неуместен, смело используйте второй: вкус от этого не пострадает.
Зеленые щи — легкое первое блюдо с характерной кислинкой, присущей такой весенне-летней зелени, как щавель. Полезный суп из свежей зелени порадует своим вкусом и разнообразит рацион. Готовятся щи с щавелем быстро и просто, кстати, такой суп можно приготовить даже без мяса либо заменить говядину на курицу.
| 143 | Маргарита Дюжакова. | |
| 84 | Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Щи зеленые вырабатываемое объектом общественного питания. | |
| 475 | Введите желаемую массу блюда, г. | |
| 188 | Мы знаем о горчице ВСЁ!!! Заказать звонок. | |
| 479 | Зеленые щи из щавеля и шпината являются свежим и ароматным блюдом, которое идеально подходит для летнего периода. | |
| 487 | Свежий щавель помойте, обсушите и нарежьте на тонкие полоски. Также помойте, обсушите и мелко нарежьте укроп и петрушку. | |
| 261 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Калорийность: 44,92 ккал. Белки: 2,46 г. Жиры: 2,33 г. Углеводы: 3,76 г. Внешний вид - овощи, сохранившие форму коренья, лук, картофель нарезаны кубиками, зеленый лук нашинкованный, шпинат и щавель пюреобразные или частично нарезанные, на поверхности жир, сметана, зелень. Вкус и запах - слабокислые, зеленого щавеля и шпината, специй, пассерованного репчатого лука.
