.jpg "Коптильня из ведра: два самых простых варианта изготовления | Поход лайфхак | Дзен")
Коптильня из ведра за 5 минут: фото, видео
Если хочется закоптить мясо или рыбу, а коптильни нет, можно для горячего копчения за несколько минут сделать коптилку из ведра своими руками. В ведре будет получаться слишком высокая температура для процесса холодного копчения, поэтому в нём возможно только приготовление горячим методом. На следующем рисунке изображена схема коптильни, которую можно сделать дома или на даче из ведра своими руками. Можно сделать коптильню из дымогенератора для холодного копчения — в этом варианте при готовке контролируется температура дыма, и жар не достигает высоких значений. Также лучше сделать своими руками коптильную камеру холодного копчения , куда направляется дым и где происходит сам процесс. Процесс изготовления самодельной простейшей коптильни из ведра состоит из ряда последовательно выполняемых операций:.
Изготовление коптильни своими руками — дело быстрое и не очень сложное. С помощью этих советов можно без труда изготовить простую конструкцию на дачном участке, а результат её работы будет радовать вас и ваших гостей. Простое приспособление для копчения можно соорудить своими руками без особых усилий. Процесс копчения представляет собой тепловую обработку продуктов дымом.
Почитатели копченостей домашнего приготовления хорошо знают, что наилучший по вкусовым качествам продукт обеспечивают не огромные коптильные шкафы, а относительно небольшие по объему аппараты. Поэтому коптильня из ведра своими руками при правильном подходе может считаться одним из наиболее оптимальных вариантов для приготовления копченой скумбрии или ветчины в домашних условиях. Преимущества использования небольшой емкости в виде металлического бака или ведра понятны и очевидны даже для человека, далекого от технологии копчения продуктов. Чтобы не углубляться, можно указать лишь два основных плюса:. Кроме того, многие любители отмечают простое устройство коптилки на основе ведра. Его легко доработать в домашних условиях, а если что-то не получается, всегда можно устранить огрехи с минимальными потерями.
