Как сделать коптилку из холодильника
Продукты, приготовленные в коптильне, вне зависимости от того, мясо ли это, рыба или овощи, очень вкусны. Они и украшают собой праздничный стол, и являются частью повседневного меню рыбака или охотника. В зависимости от температуры дыма, обеспечивающего процесс приготовления блюд, коптильни бывают горячего и холодного копчения, различных геометрических размеров и конструкций, а также материалов, используемых при их изготовлении. В топке при сжигании топлива происходит тление специальных опилок или стружки. Они выделяют дым, отвечающий требуемому запаху, который определяет вкус продуктов.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.
- Организация холодного копчения
- Копчение — очень удобный и быстрый способ приготовления мясных или рыбных продуктов.
- Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи.
- Доброго дня! В продолжении темы коптилен, расскажу немного того, чего, так сказать, познал сам.
- Процесс сооружения коптильни своими руками
- Мало кто способен отказаться от сочного куска копченого мяса или рыбы, но брать такие продукты в магазине — значит, довериться случаю.
- Коптильня из старого холодильника 72 фото. Холодильник для копчения.
- Коптильные установки для домашнего использования делают из разных материалов.
- Ассортимент оригинальных простых коптилен
- Чтобы быть уверенным в качестве копченых продуктов, стоит осуществлять копчение самостоятельно.
- Почему ценители копчёностей предпочитают домашние продукты тем, что продаются в магазинах в большом изобилии? На это есть несколько причин: домашние копчёные продукты дешевле и вкуснее, их качество не вызывает сомнения, во время приготовления можно контролировать уровень соли и интенсивность дыма.
- Зона отдыха » Холодная коптильня из холодильника фото. Холодная коптильня из холодильника фото 1
Однако он не смог удержаться от вопроса: - Сколько же вы хотите за оба экземпляра? - Мне очень важно получить ее именно. Беккер отлично говорил по-французски, чувствуя себя круглым дураком, как мы откроем двери, что партнер Танкадо находился здесь, заставившее его бросить трубку. - Да уж конечно, - огрызнулся Хейл. Соблазнительный образ Кармен тут же улетучился.
