![Камеры шоковой заморозки - купить на заказ в Москве | РосСпецХолод Камеры шоковой заморозки](https://www.fastcold.ru/assets/images/articles/oborudovanie/obor_15.jpg)
Шкафы и камеры шоковой заморозки
Шоковая заморозка — это технология ускоренного охлаждения продуктов, получившая широкое применение в пищевой промышленности и коммерческом секторе, например в кондитерском производстве. Отличительная особенность — это ускоренная динамика охлаждения позволяющая уменьшить размер кристаллов льда в тканях продукта, увеличить качество ферментов и улучшить структуру, тем самым снижая потери, останавливая деятельность бактерий и сохраняя потребительские качества. Основой технологии является применение специального аппарата, в котором важную роль играет не только интенсивность процесса охлаждения, а и оптимизация движения хладагента оптимизировано с целью сохранения равномерности заморозки, предотвращения деформации продукта. Компания «ФростТехнолоджи» профессионально занимается производством, обслуживанием и ремонтом оборудования для шоковой заморозки. Мы предлагаем полный комплекс услуг «под ключ», что включает проектирование, изготовление, доставку, монтаж, пуско-наладку, ремонт и сервисное обслуживание чиллеров, шкафов, камер и другого холодильного оборудования для решения любых стоящих перед заказчиком задач. Конструкция камер, предназначенных для шоковой заморозки, может варьироваться, но в среднем в основе устройства лежит следующее:.
![Шоковая заморозка - купить оборудование, цена от ₽ Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-201](https://www.klenmarket.ru/upload/shop_1/2/9/3/item_293428/shop_items_catalog_image293428.jpg)
![Камеры шоковой заморозки купить по выгодной цене | Компания GoldHolod Камеры шоковой заморозки ABAT](https://www.polair-shop.ru/upload/resize_cache/webp/upload/iblock/8cd/bcmaualdf9sy6kuxr0x6paoprrum7tl4/6881ac543fa51863da4d2c837c799631.webp)
![Шкафы и камеры шоковой заморозки и охлаждения купить, цены - Ресторан Сервис Шкафы шоковой заморозки](https://tlk-line.ru/image/cache/catalog/catalog/brands/salta-bary/shz-12-750x750.jpg)
![Камеры шоковой заморозки Ирбис от производителя Камеры шоковой заморозки «Ирбис»](https://abatshop.ru/upload/iblock/8ad/9_1.jpg)
![Камера шоковой заморозки Abat ШОКК - купить в интернет магазине yesband.ru Шкафы шоковой заморозки POLAIR](https://palerom.ru/upload/iblock/7a1/7a18cba5f8d9d800aa8a78a9cf4c59a5.jpg)
![Камеры, аппараты и шкафы шоковой заморозки купить Камера шоковой заморозки: что это?](https://polair.pro/uploads/shop/products/large/b0e80afbe9d7a215325a617726321b83.jpg)
![Камера шоковой заморозки — узнайте, что это такое | компания GoldHolod Камера шоковой заморозки](https://zavod-metakon.ru/upload/iblock/5fb/pf1x2xrp4vm0syafg7zontwxn4cj0p1f/o05mz4l6115gtzgm5b86h2oarahkaadm.jpg)
![Камеры шоковой заморозки — купить промышленный холодильник с шоковой заморозкой Камера шоковой заморозки (выносной агрегат) ШОКК-201 (71000019608)](https://legat.com.ua/wp-content/uploads/2020/03/photo_2020-03-29_21-49-57.jpg)
![Камеры шоковой заморозки ABAT - купить онлайн! Оборудование для шоковой заморозки](https://abat.shop/uploads/shop/products/large/cd38e49abba9240a6adede4c401c4a6d.jpg)
![Шкафы шоковой заморозки POLAIR - купить онлайн](https://polair.pro/uploads/shop/products/additional/da0807667ecc9c831f2f455b5e66ad0c.jpg)
![Купить шкаф шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки | ТоргОборуд](https://viatto.ru/uploads/shop/products/large/85e86a330487c5cc2bbd62982e3bf72f.jpg)
![](https://www.rsholod.ru/images/kamery-shokovoy-zamorozki-1.jpg)
![](https://www.rsholod.ru/images/spiralnie-kameri-shokovoy-zamorozki-rsholod-1.jpg)
![](https://st3.stpulscen.ru/images/product/408/255/425_original.jpg)
Шоковая заморозка — наиболее эффективный способ длительного хранения продуктов, как с точки зрения сохранения качеств продукта, так и с точки зрения расходов на установку и обслуживание. Внедрение предлагаемых нами индивидуальных решений, созданных на основе потребностей вашего производства, позволит:. Практический пример! При традиционной технологии для заморозки пельменей и котлет требуется порядка 2,5 часов. При шоковой заморозке на это требуется от 25 до 30 минут! В зависимости от потребностей клиента мы обеспечиваем производство холодильных камер шоковой заморозки на заказ, по индивидуальным размерам и параметрам производительности.
![В чем преимущество шоковой заморозки?](https://profholod.ru/upload/images/kamera/refrigerating-chamber.jpg)
![Поможем спроектировать подходящее для вас решение](http://www.kupiholod.ru/upload/shop_31/1/7/9/item_179164/shop_items_catalog_image179164.jpg)
![Росспец Холод](https://profholod.ru/upload/images/kamera-new.jpg)
![Купить шкаф шоковой заморозки в интернет-магазине Ресторан Сервис.](https://projectholod.ru/wp-content/uploads/2017/12/complex-holod.jpg)
![Характеристики и цены](https://assum.ru/wp-content/uploads/2022/07/c59beca791a33812e49ebe4cc8d55fa3.jpg)
![Технические характеристики](https://profrem.ru/img/sistemy-shokovoy-zamorozki-profrem-prev.jpg)
![Виды, конструкция и принцип работы аппарата для шоковой заморозки](https://abatshop.ru/upload/iblock/23b/22_2.jpg)
Камера шоковой заморозки позволяет быстро заморозить свежее мясо, морепродукты, овощи, полуфабрикаты и готовые блюда. Замороженные продукты долго хранятся при температуре —18 градусов без изменения первоначального веса, вкуса и полезных качеств. Благодаря равномерному распределению холода и быстрому проникновению в ткани продукта, пищевые волокна не разрушаются на молекулярном уровне. Замороженные продукты имеют привлекательный внешний вид. Они не подвержены воздействию бактерий, которые способствуют образованию плесени и гниению. После размораживания и термической обработки продукты сохраняют вкус, полезные витамины и микроэлементы.
![Область применения шоковой заморозки](https://img5.lalafo.com/i/posters/original/7b/0b/5d/455fb34ff37d11bd5d564c19f6.jpeg)
![Основное о шоковой заморозке](https://www.rsholod.ru/images/apparat-shokovoy-zamorozki-rsholod-1.jpg)
![Конструкция агрегатов](https://pifagorbpr.ru/wp-content/uploads/2021/08/кшз-800x800.jpg)
![Сфера применения оборудования:](https://abat.shop/uploads/shop/products/large/a60fdeaee869791977531a0bc2e082da.jpg)
![Преимущества камер](https://miraxx.ru/wp-content/uploads/2019/11/kamery-shokovoy-zamorozki7.jpg)
![Виды камер шоковой заморозки](https://kobaltspb.ru/wp-content/uploads/2020/12/shkaf-10-urovnej-450x450.jpg)
![С нами сотрудничают](http://www.vnedrenie-vl.ru/upload/iblock/bf7/bf768ba1f3a345d60a74a68e4395105e.jpg)
![Запрос коммерческого предложения](https://primeholod.com.ua/images/content/cam1.png)
![Критерии выбора шкафа шоковой заморозки](https://apach.ru/uploads/shop/products/large/309e0e44c4ef7b4e5b56d0bfdd0fb915.jpg)