10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного
Ингредиенты можно взбить двумя способами: блендером или миксером. В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы. Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца. А приготовленный миксером соус будет гуще, однако придётся потратить время на то, чтобы отделить желтки от белков. Разбейте целые яйца в высокую и не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера.
Корейский майонез: секреты вкуса
Майонез во многих домах — вещь практически незаменимая. Продукт хоть и вкусный, но малополезный, если не сказать больше. Пока я не начала сама готовить домашний майонез, я особенно не задумывалась о составе. Знала, конечно, что вещь калорийная, но сильно меня это не тревожило. А вот когда я увидела рецепт…тут и поняла, что как бы майонез мне ни нравился, но есть его я буду очень и очень редко. Стакан масла — вещь нешуточная.
- Оставить отзыв
- Я очень много лет делаю классический домашний майонез сама.
- Салат с зеленым луком и яйцом и домашний майонез.
- Более традиционный подразумевает использование желтков и постепенное вливание масла в чашу с постоянным взбиванием ручным венчиком.
- Почковый клещ на смородине. Борьба зимой
- Простой рецепт » Соусы. Постный майонез из цветной капусты, семечек и чесноком Как сделать Постный майонез из цветной капусты, семечек и чесноком рецепт простой.
- РУ Войти Регистрация Нужно ли чистить огурцы перед употреблением? Меню Читают Новые.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Конечно, нам известно, что майонез — калорийный соус, но настолько его любим, что готовы простить себе эту маленькую слабость. Остается решить, какой соус самый вкусный — магазинный или домашний, оливковый, «провансаль» или смешанный? Пожалуй, точку в этих спорах способна поставить Корея: в этой стране производится великолепный по вкусу и текстуре майонез, вкус которого покупатели называют «незабываемым». Как это получается у корейцев? Существуют три равноправные версии изобретения соуса, однако ни одна из них не считается исторически подтвержденной:. Как бы то ни было, все версии и рецепты майонеза сходятся в одном: это холодный соус густой консистенции, который готовят на основе растительного масла и куриных яиц, соли и сахара.
