Полубелый гриб: описание и фото
Далеко не все грибники знают, что у классического белого гриба имеется его желтый собрат — Полубелый гриб. Встречается он не часто, по вкусу очень приятный, да и внешне мало чем отличается от привычного всем боровика. Впервые Полубелый гриб был обнаружен и описан еще в 19 веке ученым Элиасом Магнусом Фрисом.
Впервые описан шведским ботаником и микологом Элиасом Магнусом Фрисом в году, поместившим его в род Boletus, и давшим ему латинский эпитет impolitum грубый. После тщательных исследований с учётом современных достижений в генетике, в году перемещён в новый род Hemileccinum. Шляпка диаметром см до 20 см , полушаровидная, затем выпуклая, плоско-выпуклая, до распростёртой, плоской. Поверхность бархатистая, позже гладкая, матовая, может быть морщинистой, сухая, в дождь слизистая. Цвет сероватый, серовато-охристый, светло-серый с оливковым оттенком, светло-коричневый или глинистый с рыжеватым оттенком. При повреждениях цвет не меняет.
Да Нет. По вкусовым качествам желтожебрик стоит недалеко от настоящих белых грибов, отлично подходит для сушки, супов и жаренья. Взрослые особи желтожебриков имеют слегка неприятный запах карболки, который полностью исчезает при варке и сушке.
