Товары для сыроделия
Закваски сквашивают молоко во время варки, ферменты ускоряют свертываемость молока, а воск защищает сыр во время хранения. Существует огромное количество сортов сыра. Но если говорить о более обобщенной классификации, то все они подразделяются на три основные категории: твердые чеддер, российский , мягкие стилтон, рокфор и рассольные брынза, фета. И все их вы можете изготовить, занимаясь сыроварением дома.
Варил впервые по бесплатному курсу школы Куртинских сыр моцарелла, не рассчитывал, но сыр получился.. Все ингредиенты рабочие, сыр получился идеальным. Рекомендую новичкам прислушаться к курсу и не торо.. Пресс очень крутой, но не нашла 2 гайки для балок и линеек. Красивый и надёжный пресс
Сыроварение требует использования специального оборудования, сырья и вспомогательных материалов. При правильном выборе изготовление такого продукта можно вывести на профессиональный уровень, занимаясь производством по классическим рецептам или изобретая собственные, крафтовые сыры. Интернет-магазин «Ферма Вкуса» предлагает широкий выбор товаров и аппаратов, используемых для профессионального и домашнего сыроделия. В каталоге представлено специализированное оборудование, формы и дренажные коврики, прессы, электронные термометры для контроля температуры. Также в ассортименте предлагаются натуральные ферменты и закваски, необходимые для приготовления различных сортов сыра в домашних условиях.
