![Кулинария: учебник | Электронная библиотека Национальной библиотеки РС(Я) Кулинария. Учебник (442911)](https://itemimg.com/i/220681432.0.208x208s.jpg?2)
Анфимова Н.: Кулинария. Учебник
Поделиться этим лотом:. Меню Au. Товар Лот. Промо Объявление.
![Кулинарные учебники. Купить книги с доставкой: Киев и Украина Кулинария : учебник для учащихся учреждений начального и среднего профессионального образования](https://img.labirint.ru/rcimg/1beecbaa59b315a62ab545c790977d30/960x540/comments_pic/1649/0_dbd2e0a7ec1cb14509a40c10c12b7335_1481116370.jpg?1481116416)
![Основы кулинарии кл Учебник - Ермакова Вера - Технология Книга Ермакова В.И. Основы кулинарии Учебник 8-11 класс, 11-10660, Баград.рф](https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/3912211/img_id5835901271774145621.jpeg/300x400)
![Книга Кулинария. Учебник Анфимова Н., заказ книг на yesband.ru Учебник кулинарии М.М. Зарина](https://img.mdk-arbat.ru/main/89/44/894405.jpg)
![Учебник кулинарии М.М. Зарина- купить в антикварном магазине Кулинария, учебник, Анфимова Н.А., 2015](https://img3.labirint.ru/rc/7b81b7a247530637e3824bd08a80b8d3/363x561q80/books4/32473/cover.jpg)
![SPbPU EL - Кулинария: учебник для техникумов общественного питания Кулинария. Учебник для начального профессионального образования](https://ndc.book24.ru/resize/410x590/iblock/b8b/b8b15d84fd5e0556ac52fedf7d504b0a/8fdacca847ad989396d221a257358679.jpg)
![Вера Ермакова: Основы кулинарии 8-11кл Учебник](https://basket-01.wbbasket.ru/vol18/part1860/1860278/images/big/2.webp)
![Кулинарные учебники](https://knizhka.us/cdn/shop/files/prigotovlenie_oformlenie_i_podgotovka_k_realizatsii_kholodnikh_i_goryachikh_desertov._uchebnik_dlya_spo_5.jpg?v=1696179763&width=1445)
![](https://img3.labirint.ru/rc/e70f9d163388ac6437c9a67b17671eef/363x561q80/books53/527929/cover.jpg?1563899671)
![](https://expose-server.gpntbsib.ru/api/images/books/full_Г2020-10332упр-680152848_.jpeg)
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд.
- Характеристики
- Allowed Actions: —. Group: Anonymous.
- Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего и профессионального образования, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство".
- Главная Каталог Учебники: основные. Учебник для начального профессионального образования.
![Акции сегодня](https://trofey.ru/upload/medialibrary/848/m7y88jy099c4zjs4om6d2ytqyzd63tw7/tom_king.png)
![Table of Contents](https://i.grenka.ua/shop/1/7/854/osnovy-domashnego-syrodeliya_a9a_300_300.jpg)
![Основы кулинарии 8-11кл Учебник](https://cdn.img-gorod.ru/0x1200/nomenclature/26/895/2689518.jpg)
![Document access rights](https://img.biblioclub.ru/cover/00a043bb7d9c2b084db5ad67fa8d7a0ceq1trhytzz/cover.jpg)
![Уже зарегистрированы?](https://cyberleninka.ru/viewer_images/14574136/f/1.png)
![Описание лота](https://cdn.forbes.ru/files/c/1082x722/forbes_import/02/02-1001946115.webp)
![Доставка в другие города](https://www.centrmag.ru/catalog/b6_300421_3d_p.jpg)
![](https://cdn.skidka-msk.ru/images/prodacts/sourse/61676/61676034_kulinariya-teoreticheskie-osnovyi-professionalnoy-deyatelnosti-uchebnoe-posobie-v-2-h-ch-chast-2-akademkniga-uchebnik.jpg)
Показать все картинки. Автор: Анфимова Н. Искать по этому автору? Издательство: Академия Искать по этому издательству?
![](https://www.ukazka.ru/img/b/uk566297.jpg)
![](https://cdn.skidka-msk.ru/images/prodacts/sourse/61676/61676032_kulinariya-teoreticheskie-osnovyi-professionalnoy-deyatelnosti-v-2-h-chastyah-chast-1-akademkniga-uchebnik.jpg)
![](https://shop.kp.ru/catalog/media/kpdrofa/7/8/59af935c9db78.jpg)
![](https://ndc.book24.ru/resize/410x590/iblock/ce0/ce0e244cb21019e181503df5c125db2c/cd46a87b44f0360770ce610e88712cde.jpg)
![](https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-j/c350/6654895867.jpg)
![](https://images.ast.ru/upload/iblock/706/Eda_W.jpg)
![](https://img3.labirint.ru/rc/f3b2f46b793a538ced3ae779b9a0e9d2/363x561q80/books30/297097/cover.jpg?1654529102)
![](https://img4.labirint.ru/rc/1f2b6aa82b6feef822a07e922ac1509a/363x561q80/books42/418432/cover.jpg?1686223939)
![](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/1604112819/100024940446b0.jpg)