![Соус белый основной | II категория | (№ ) Белый соус к спагетти](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/08/Sous-i-pasta-belyj-osnovnoj-sous-500x333.jpg)
Соус белый (I)
Белые соусы готовятся на основе молочных продуктов с добавлением различных специй и приправ, поэтому они отличаются нежной консистенцией и приятным сливочным вкусом. Как говорят французы, с хорошим соусом можно съесть даже газету. Однако в любой шутке есть доля истины, ведь обыденные блюда, если подать их с хорошим соусом, превращаются в деликатесы.
![Соус «Бешамель», или белый соус рецепт – Французская кухня: Соусы и маринады. «Еда» Соус «Бешамель», или белый соус](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/08/Belyj-osnovnoj-sous-500x350.jpg)
![≡ Рецепты белого соуса к мясу: удивительно просто и фантастически вкусно ᐈ рецепт от Мястории Белые соусы: подробная инструкция и рецепты](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-2a0ce54d8b88ed8adba894b71bdb9c0a.jpg)
![Белый основной соус – рецепт приготовления | Чудо-Повар Рецепт белого основного соуса. Белый соус с мукой](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/107/big_106171.jpg)
![Соус белый основной, пошаговый рецепт с фото Белые соусы (рецепты с фото)](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/107/big_106178.jpg)
![Рецепт белого соуса | Меню недели Белый основной соус](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/08/Dobavit-slivochnoe-maslo-belyj-osnovnoj-sous-500x333.jpg)
![Соус белый основной - пошаговый рецепт с фото на yesband.ru Соус белый основной](https://documents.infourok.ru/dd169d2a-b49b-4373-99bc-a31e10ff6987/0/slide_10.jpg)
![соусы на основе белого основного | Дзен](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/04/42/Main-foto-dlia-beliy-sous-dlia-ribi-500x333.jpg)
![Белый соус к спагетти – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://www.domkulinarii.ru/files/recipes/1952/gallery/spaysi_sous_dlya_rollov_domashniy_2.jpg)
![Рецепт Соус белый (I)](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/554cc12c-925b-11e9-9c70-54a05051519a_1.jpg)
![Приготовление белого соуса: рецепты от «Едим Дома»](https://life-good.com.ua/_bl/12/08972653.png)
![белый соус основной рецепт | Дзен](https://documents.infourok.ru/dd169d2a-b49b-4373-99bc-a31e10ff6987/0/slide_09.jpg)
Соус белый — рецепт классический белого основного соуса с мукой, маслом и бульоном. Простой и вкусный соус белый основной используют к блюдам из отварного мяса, варят для блюд из птицы, делают для шаурмы, подают к жареной рыбе. Белый основной соус, сваренный на мясном бульоне с мукой, многие путают с белым сливочным соусом бешамель.
- Соус морне: французская классика на современный лад
- Тайны хорошей кухни.
- Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food.
- Для приготовления соусов используют бульоны, полученные при варке или припускании мяса, птицы и рыбы.
- Состав / Ингредиенты:
- Готовят белую пассеровку: обжарить муку, не доводя до изменения ее окраски. Постепенно развести пассеровку процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.
- Как часто вы готовите соусы?
- Типичный повар. Немного о соусах.
![Пошаговый фоторецепт](https://img.povar.ru/mobile/7c/ed/16/85/belii_sous_dlya_picci-224881.jpg)
![Белый соус для мяса: ТОП-9 рецептов](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/28588/content_fotolia_132811397_subscription_xxl.jpg)
![Статьи и рецепты](https://e3.edimdoma.ru/data/posts/0002/1074/21074-ed4_wide.jpg?1631191636)
![2.4. Технологический процесс приготовления белого соуса на мясном и рыбном бульонах](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/7bdb924d-a23e-11e9-9c72-54a05051519a_1.jpg)
![Сезонное меню](https://fort.crimea.com/catering/uploads/fotos/6a8858ca-a21b-11e9-9c72-54a05051519a_1.jpg)
![Оставить отзыв](https://img.povar.ru/mobile/71/af/87/42/sous_belii_osnovnoi-412314.jpg)
Калорийность: 70,42 ккал. Белки: 0,65 г. Жиры: 6,27 г. Углеводы: 3,04 г.
![Продукты для рецепта](https://open-cook.ru/uploads/root/recipe/rc10062/files/original/sous-vilrua-2.jpg)
![Как приготовить соус белый основной в домашних условиях](https://alternativa-sar.ru/images/Vayukova/2_3.jpg)
![К каким блюдам подходит белый горячий соус](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/28589/content_fotolia_62575722_subscription_xxl.jpg)
![Классический рецепт белого соуса бешамель](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/107/big_106172.jpg)
![Новинка 1.2.2024](http://ic.pics.livejournal.com/alexkostabrava/37085482/287621/287621_original.jpg)
![Описание приготовления:](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/107/big_106170.jpg)