Малосольная икра
Если при потрошении рыбы вы обнаружили ястыки с икрой, считайте, что вам крупно повезло: теперь вы можете засолить икру, без труда получив замечательный деликатес. Икра некоторых рыб вкуснее, чем других, но солить можно абсолютно любую. Например, сейчас, когда идет на нерест ладожская корюшка, жители Северной столицы могут побаловать себя уникальной икрой, которую нельзя купить в магазине, а можно лишь засолить в домашних условиях.
Добавить свой рецепт. Нкмолодая мамочка. Старая версия.
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Люди не хотят узнать правду. Дзен Видео Fisherman DV.
- Рыбья икра - это настоящий деликатес, продукт ценный и полезный. Перед тем, как засолить икру сазана, ее нужно хорошо промыть и удалить с нее все пленки.
- Сазан обыкновенный карп — рыба, которая водится во многих водоёмах Средней Азии, Западной и Центральной Сибири и на Камчатке.
- Оставить отзыв
- Получается неплохая икра для бутербродов и любимая закуска рыбаков. Таким образом можно засолить любую мелкую икру любой рыбы.
- Сазан — довольно крупная промысловая рыба, его добывают не только ради вкусного, нежного, почти без костей мяса, но и ради добычи рыбной икры. Если вам хочется такого блюда икра сазана, как приготовить его вы сейчас узнаете.
- Источник: кулинарный блокнот nosergej.
- Как Засолить Пробойную Икру Сазана По-Домашнему — Быстро, Просто И Вкусно
- Икру сазана, щуки, судака, сома освободить от пленок, пропустив ее через мясорубку или наматывая пленки на вилку. Приготовить рассол из расчета г соли на 1 л воды, довести его до кипения и остудить до град.
- Ястыки речных рыб — г Огурец — 60 г Красный лук — 60 г Чеснок — 15 г Уксусная кислота — 20 мл Растительное масло — 40 мл Соль — 10 г Белый хлеб — 3 ломтика Кинза — по вкусу Соевый соус — по вкусу Кайенский перец — по вкусу Молотый кориандр — по вкусу Перец чили — по вкусу. Ястыки выложите в миску, посолите и поперчите.
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript.
Получается неплохая икра для бутербродов и любимая закуска рыбаков. Таким образом можно засолить любую мелкую икру любой рыбы. И не только икру с той рыбы, которую поймали, но и ту икру, которую можно купить в магазине и рыбной базе. Икра сазана считается едой не только гурманов.
