Такой неприхотливый овощ и такой полезный. Содержит витамины группы В и С, соли железа, кальций, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, цинк, марганец, хром, медь и, особенно ценно, растительный инсулин.
Драники из топинамбура для диабетиков
Садоводы не слишком жалуют топинамбур, поскольку контролировать его размножение по участку довольно сложно. Но земляная груша, или солнечный корень, именно так еще называют растение, - это удивительно вкусный овощ, который поможет разнообразить ежедневный рацион. Мы подобрали наиболее интересные по вкусу блюда из топинамбура. Рецепт плова будет первым. Вам потребуются:.
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам. У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках [1], [2] и т. Топинамбур или земляная груша - высокое растение, в период цветения напоминает подсолнечник, а его плоды - деформированные клубни картошки.
На днях воплотилась в жизнь давнишняя мечта: пациентка с диабетом 2 типа радостно сообщила, что некоторое время лечилась топинамбуром. Лечение оказалось малоэффективным, но мы не унывали и подобрали удачный набор лекарств, который удерживал уровень глюкозы в необходимых границах. Не будем столь ироничными и разберемся, откуда растут ноги у мифа о волшебном клубне. Введите в поисковую строку Google или Яндекс запрос «диабет и топинамбур», и вам откроется волшебный мир: топинамбур содержит инсулин, топинамбур уменьшает инсулинорезистентность, топинамбур снижает артериальное давление, топинамбур содержит фруктозу, которая не повышает уровень сахара